Два выпадкі захворвання на батулізм у цяжкай форме зарэгістравана ў Віцебскім раёне

14 студзеня, Віцебск /Сяргей Кочатаў - БЕЛТА/. Два выпадкі захворвання на батулізм у цяжкай форме зарэгістравана ў Віцебскім раёне. Пра гэта паведамілі карэспандэнту БЕЛТА ў абласным цэнтры гігіены, эпідэміялогіі і грамадскага здароўя. За медыцынскай дапамогай звярнуліся жыхары вёскі Камунарка. Яны былі адразу ж шпіталізаваны з дыягназам батулізм і цяпер праходзяць курс тэрапіі ва ўмовах стацыянара. Як устаноўлена, пацярпелыя (маці і сын) працяглы час ужывалі кансерваваныя грыбы ўласнага прыгатавання. Спецыялісты нагадваюць, што гэта захворванне выклікаюць таксіны бактэрый батулізму, якія трапляюць у арганізм пры ўжыванні ў ежу прадуктаў, што ўтрымліваюць такія таксіны. Часцей за ўсё гаворка ідзе пра кансервы (агароднінныя, грыбныя, мясныя, рыбныя), асабліва прыгатаваныя ў хатніх умовах, а таксама пра вэнджаную і салёную рыбу, вяндліну і каўбасы хатняга прыгатавання. Сімптомамі хваробы з'яўляюцца слабасць, галаўны боль, галавакружэнне, у цяжкіх выпадках парушэнне маўлення, засмучэнне зроку і глытання. Для прафілактыкі захворвання неабходна строга выконваць тэхналагічныя рэжымы прыгатавання кансерваваных прадуктаў. Агародніну і садавіну неабходна старанна мыць і кансерваваць з дастатковай колькасцю солі, цукру і харчовых кіслот. Грыбы рэкамендуюць саліць або марынаваць з даданнем дастатковай колькасці солі і кіслот пры абавязковай папярэдняй тэрмічнай апрацоўцы. Таксама рэкамендуецца кансерваваныя грыбы перад ужываннем у ежу падвяргаць тэрмічнай апрацоўцы. Перад адкрыццём банкі з кансервамі трэба аглядаць, бо пры развіцці ў іх узбуджальніка батулізму банкі могуць уздувацца, іх змесціва набывае пах алеістай кіслаты. Аднак у шэрагу выпадкаў колер, смак і пах змесціва не пагаршаецца. У 2010 годзе ў Віцебскай вобласці зарэгістравана 6 выпадкаў захворвання на батулізм, яшчэ годам раней было 5 такіх выпадкаў.-0-