Кандитарка з Лёзненскага раёна стала прызёрам рэспубліканскага конкурсу прафмайстэрства
На рэспубліканскім конкурсе-семінары кухараў, кандытараў і афіцыянтаў спажывецкай кааперацыі ліёзненскі кандытар Таццяна Шэдько (на фота) заваявала дыплом III ступені.
— Права прадстаўляць Прыдзвінне на рэспубліканскім спаборніцтве я атрымала, годна выступіўшы на абласным этапе, — расказала Таццяна Шэдько. — У межах конкурсу прафесійнага майстэрства ўдзельнікам трэба было выканаць некалькі практычных заданняў.
У першую чаргу суддзі ацэньвалі
«дамашняе заданне» — загадзя прыгатаваныя трох'ярусныя вясельныя торт. Таццяна сваё васьмікілаграмовае твор мастацтва рыхтавала пяць дзён, паклікаўшы на дапамогу ўсіх работнікаў кандытарскага цэха: дзяўчаты суткі напралёт ляпілі ўручную з масцікі рознакаляровыя кветкі і пяклі каржы. Па смакавых крытэрыях і знешнім выглядзе прыдзвінскае выраб прызнана лепшым.Далей кандытары прыступілі да выпечкі: журы адвяло канкурсантам пару гадзін на стварэнне двух дзясяткаў кексаў-мафінаў, пірожных-капкейкаў і іх упрыгожванне. І тут прадстаўніца Ліёзненшчыны была на вышыні, як і ў апошняй намінацыі — вырабе мастацкіх кампазіцый з карамелі, масцікі і марцыпанаў з наступнай іх сервіроўкай на стол.
У выніку па сумарнай колькасці балаў Таццяна Шэдько заняла 3 месца, а Віцебскі аблспажыўсаюз прызнаны лепшым у камандным першынстве, упершыню за дзесяць гадоў заваяваўшы Гран-пры прэстыжных спаборніцтваў.
Алег Шведаў, "Віцебскія весці"