Мода на экалягічнасьць: якія натуральныя прадукты вырабляюць на Віцебшчыне? Рэпартаж АНТ

Трактар з навесным абсталяваннем – адзіная тэхніка, якая працуе на гэтым полі (гл. відэа) падчас пасяўной. Ніякіх плугоў і хімпраполкі. Тут вырошчваюць асаблівыя збожжавыя.

Васіль Сенькавец – фермер-пачатковец, і для свайго аграбізнесу выбраў новы кірунак – арганічнае земляробства. Чатыры гады таму пачынаў з 5 гектараў зямлі, потым 50, летась раённыя ўлады выдзелілі яшчэ 280 гектараў. А па грэчку чарга. Ураджай 40 тон, прызнаецца, імгненна знаходзіць пакупніка. Грэчкай з Глыбокага ўжо цікавяцца фірмы з Польшчы і Францыі. Натуральныя прадукты – сусветны трэнд. Вытворцы на кожнай упакоўцы спяшаюцца зрабіць адзнаку: ЭКА, БІА, «Натур прадукт».

Вячаслаў Мікалаевіч сваю справу на зямлі пачынаў 20 гадоў таму. За трэндамі не гнаўся, выбіраў прадукты, якія людзям будуць патрэбны пастаянна, свае, сапраўдныя і, вядома, натуральныя. Услед за яблынямі і грушамі ў яго садзе на 130 гектарах з'явіліся кусты маліны і парэчак.

У буйных рэгіянальных сельгасвытворцаў кірункі традыцыйныя – мяса-малочныя. Як зрабіць, каб ферма працавала, як завод, у гаспадарцы «Каралі» зразумелі. Сучасная тэхніка і тэхналогія. Бурёнкі пад дахам круглы год, і ў меню ўсе неабходныя дабаўкі і мікраэлементы – пачыналі з 10 літраў на карову, цяпер дояць 27 – і толькі якасці «экстра».

Дырэктар «Каралёў» прызнаецца: пакуль жыццё не каралеўскае, але куды развівацца, ужо ведае. У планах – мадэрнізацыя яшчэ некалькіх ферм. Чым больш малака, тым лепш і вытворцу, і перапрацоўшчыку. Прадпрыемства ўваходзіць у сыравінную зону Глыбоцкага малочна-кансервавага камбіната. У дзень перапрацоўваюць 350 тон сыравіны. Прадукцыя запатрабавана ад Ізраіля да Сінгапура – з пачатку года экспарт вырас на 40%. Сыравіны трэба шмат, і цяпер камбінат актыўна дапамагае двум дзясяткам сельгаспрадпрыемстваў са сваёй сыравіннай зоны.

Усяго аграпрамысловых аб'яднанняў у рэгіёне сем. Галоўная кааперацыя вакол малочных і мясаперапрацоўчых заводаў. Вытворчасць малака ў вобласці да ўзроўню мінулага года – плюс 4%, лічба нібы не вялікая, але гэта дадаткова 80 тон сыравіны кожны дзень. Канчатковы курс на стварэнне сыравінных зон рэгіён узяў пасля студзеньскага ўказа Прэзідэнта.

Сяргей Ягораў, старшыня камітэта па сельскай гаспадарцы і харчаванні Віцебскага аблвыканкама: «Як было правільна сказана Прэзідэнтам пры наведванні Віцебскай вобласці, нащупали вот гэта элементарнае, так неабходнае для развіцця рэгіёну, менавіта каб была ўзаемавыгадная супраца вытворцы і перапрацоўшчыка. Ідзе непасрэдная дапамога, удзел перапрацоўваючых прадпрыемстваў». 

Беларусь экспартуе сваю сельгаспрадукцыю больш чым у 100 краін. Пры гэтым на кожным рынку наша мяса, малако і сыры вытрымліваюць канкурэнцыю з сусветнымі вытворцамі. Айчынная прадукцыя ўжо на паліцах Кітая, Саудаўскай Аравіі, Японіі. Каб не адстаць ад новага напрамку – арганічнага – Беларусь далучылася да міжнароднага стандарту, правілаў вытворчасці, маркіроўкі і рэалізацыі арганічнай прадукцыі. Ужо ў чатырох абласцях краіны сертыфікавана больш за паўтары тысячы гектараў зямлі.

Сваю нішу ў экспарце хутка зоймуць і арганічныя прадукты – упэўнены эксперты. У мінулым годзе замежны прадуктовы кошык пацягнуў на пяць з паловай мільярдаў долараў. Цікавасць да нашых сельгасвытворцаў не зніжаецца нават падчас пандэміі, фуры з прадуктамі штодня бяруць курс на мяжу.