Музей хлеба адкрыўся ў Глыбокім

Нейкі час таму ў адміністрацыйным будынку філіяла «Глыбоцкі хлебазавод» ААТ «Віцебскхлебпрам» адбылося ўрачыстае адкрыццё музея пад назвай «Дарога хлеба». Першымі ў памяшканне, аформленае ў стылі сялянскай хаты, заводчане запрасілі прадстаўнікоў раённай улады і ветэранаў працы.

- Музей хлеба - не проста даніна гісторыі. Гэта доўгі аповяд пра тое, як нашы дзяды і прадзеды, не баячыся цяжкай працы, сеялі, збіралі шчодры ўраджай, пяклі хлеб, які з'яўляецца неацэнным багаццем народа, - адзначае дырэктар хлебазавода Алег Талкач. - Прадстаўленыя экспанаты дапамогуць наступным пакаленням зразумець сапраўдную каштоўнасць хлеба.

Ідэя стварэння музея зарадзілася некалькі гадоў таму, калі кіраўнік прадпрыемства па прапанове раённых уладаў наведаў усходнія рэгіёны Латвійскай Рэспублікі, каб даведацца пра тонкасці іх перапрацоўчага вытворчасці. У праграме візіту было знаёмства з працай прыватнага музея хлеба, размешчанага ў сценах старога замка. Пасля вяртання, абапіраючыся на адпаведнае рашэнне райвыканкама і згоду працоўнага калектыву, Алег Ільіч прыступіў да распрацоўкі ідэі па стварэнні на глыбоцкім прадпрыемстве музея хлеба. Паступова заводчане пачалі збіраць экспанаты. Некаторыя каштоўныя для гісторыі рэчы перадалі педагогі і вучні Верхнянскага дзіцячага сада-базавай школы.

Права перарэзаць чырвоную стужку ля ўваходу ў музей арганізатары мерапрыемства даверылі генеральнаму дырэктару ААТ «Віцебскхлебпрам» Міхаілу Рагу, старшыні райвыканкама Алегу Морхату і дырэктару хлебазавода Алегу Толкачу.

- Без мінулага няма будучыні, - падкрэсліў кіраўнік раёна. - Нам неабходна памятаць пра тое, як людзі працавалі раней, якія маральныя каштоўнасці былі для іх важныя. Як аграном і чалавек, які нарадзіўся, вырас у сельскай мясцовасці і любіць сваю родную зямлю, скажу, што хлеб важней за ўсё. Так было раней, так будзе заўсёды.

Алег Морхат таксама паведаміў, што ў бліжэйшы час каля прадпрыемства з'явіцца архітэктурная кампазіцыя, будзе разбіты парк. Такім чынам глыбачане хочуць аддаць даніну павагі тым, дзякуючы каму кожны дзень на прылаўках крам з'яўляюцца свежаспечаныя духмяныя галоўкі.

Не так даўно ў дзяржаўны спіс нематэрыяльных каштоўнасцей Беларусі была ўключана традыцыйная тэхналогія выпякання жытняга хлеба, якой прытрымліваецца жыхарка вёскі Дзяркоўшчына Глыбоцкага раёна Сцепаніда Лупач. Для прыгатавання яна выкарыстоўвае рэцэпт двухсотгадовай даўніны, перададзены ёй ад мамы і бабулі.

Паслядоўнікам народных традыцый выпякання хлеба з'яўляецца і Глыбоцкі хлебазавод, які больш за 40 гадоў забяспечвае духмянымі хлебабулачнымі і кандытарскімі вырабамі насельніцтва раёна.

Дыяна Берніковіч, "Віцебскія весці"