"Віцебскхлебпрам" першую экспартную партыю замарожанага хлеба адправіць у Расію

Кантракт на пастаўку заключаны. У склад першай партыі тавару ўключана больш за 10 найменняў топавых відаў хлебабулачных вырабаў віцебскага прадпрыемства. Адгрузка тавару адбудзецца ўжо ў жніўні.

Для выпуску замарожанага хлеба быў арганізаваны спецыяльны вытворчы ўчастак, дзе ўстаноўлены дзве маразільныя камеры магутнасцю да 3 т у суткі і камеры для захоўвання. Аб'ём інвестыцый на гэтыя мэты склаў Br200 тыс. Тэхналагічны працэс выпуску прадукцыі першапачаткова нічым не адрозніваецца ад звычайнага. Адрозненні пачынаюцца на этапе выпечкі: яна на некалькі хвілін не даводзіцца да канца.

Недапечаны хлеб змяшчаецца ў маразільныя камеры, дзе пры тэмпературы мінус 35 градусаў вядзецца яго шокавая замарозка. Упакоўка вырабляецца пры тэмпературы ад нуля да мінус 5 градусаў, а захоўванне ажыццяўляецца пры мінус 18 градусах. Перыяд захоўвання гатовага замарожанага прадукту пры такіх умовах складае некалькі месяцаў у залежнасці ад складу і развесу, а пасля дапечвання адпавядае звычайным устаноўленым тэрмінам.

Транспартавацца замарожаны хлеб таксама павінен ва ўстаноўленых умовах пры мінусавай тэмпературы. Асваенне дадзенага прадукту арыентавана ў першую чаргу на экспарт. Пры гэтым тэрміны захоўвання дазваляюць шукаць дзелавых партнёраў не толькі ў Расіі, але і ў далёкіх краінах. У цяперашні час спецыялісты ААТ прапрацоўваюць магчымасці паставак замарожанага хлеба ў дзяржавы Сярэдняй Азіі і Ізраіль.

За студзень-чэрвень прадпрыемствы ААТ "Віцебскхлебпрам" выпусцілі прадукцыі на Br38,3 млн, тэмп росту да аналагічнага перыяду мінулага года склаў 106,5%. Рэнтабельнасць продажаў - 9,2%. Экспартныя пастаўкі ажыццяўляюцца ў Расію. На гэту краіну прыпадае каля 10% ад агульнага аб'ёму выпускаемай прадукцыі. За мінулы перыяд у Расію адгружана хлебабулачных вырабаў на $1,1 млн (тэмп росту - 136%). ААТ "Віцебскхлебпрам" аб'ядноўвае 2 хлебазаводы і 2 пякарні ў Віцебску, на

правах філіялаў у склад уваходзяць 11 хлебазаводаў. Таксама ў яго склад уваходзяць СПП "Пражэктар" і сетка крамаў фірменнага гандлю. Асартымент выпускаемых вырабаў уключае шырокі пералік хлебабулачных, здобных, сухарна-бараначных і кандытарскіх вырабаў, экструзійных хлебцаў і безалкагольных напояў.

Вольга Багачова - БЕЛТА. Фота з адкрытых крыніц.